Tostadas Mexicanas Fit

     Estas en tu trabajo pensando en una idea para cenar hoy?, O que tal una merienda sana, deliciosa y expresa?, Suena bien verdad?. Te recomiendo preparar estas ricas tostadas Mexicanas con un toque Venezolano y fit... 

     Ingredientes: 

• 70 gramos de atún fresco, puede ser en lata, aunque preferiblemente es mejor optar por lo natural, sin conservantes, sin aceites. 

• 1 Tomate picado en cuadritos. 

• 1 Cebolla mediana picada en cuadritos. 

• 1 taza de maíz en granos. 

• 1 taza de aguacate en cuadritos. 

• 4 hojas de lechuga picada en julianas y previamente lavadas. 

• 8 conchitas de arepa, las compre en @freshfishdelivery tienen gran variedad de arepitas y unas que me encantan que son de yuca (!!! recomendadas ¡¡¡). 

     Preparación: 

1. En un bowl, mezclar todos los ingredientes excepto las conchitas de arepa, esas serán nuestras tostadas "mexicanas". 
2. Agregar al bowl si deseas sal al gusto, pimienta negra y aceite de oliva, luego poner una cucharada de nuestro delicioso "pico de gallo" que incluye proteína 
3. y a disfrutar! 

     Recuerda no exagerar, puedes comerte 3 a 4 sin remordimientos...

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Torta Saludable de Cambur y Avena

     

     La famosa idea "comer sano es aburrido" cambiará en el momento en que empieces a jugar con tu cocina, imaginación y habilidades, quien dijo que comer sano es COSTOSO; no es del todo cierto, pues sólo usarás ingredientes que normalmente tienes en casa. 

     Un ejemplo de ello es este delicioso Ponque Proteico de Cambur y Avena... 

     A continuación los ingredientes: 

• 2 tazas de harina de avena (si no tienes puedes usar avena en hojuelas y procesarla). 
• 1 taza de avena en hojuelas. 
• 2 huevos enteros. 
• 2 yemas. 
• Canela al gusto. 
• 2 cambures (bananas) 
• 1 cucharada de mantequilla de maní (puedes hacerla en casa) 
• 1 taza de agua o leche descremada. 
• Esencia de vainilla al gusto. 
• 1 taza de nueces trituradas. 
• 1/2 taza de gotas de chocolate bitter. 
• Edulcorante al gusto. 

Preparación:

1.  En un bowl colocar los huevos, la mantequilla de maní y el edulcorante batir hasta tener una mezcla completa,
2. Agregar los ingredientes secos y la esencia de vainilla dejando de un lado las nueces y gotas de chocolate. 
3.  Una vez la mezcla sea completamente homogénea agregar si se desea whey protein de vainilla (una medida), las nueces y las gotas de chocolate¡¡¡
4. Llevar al horno por 45 minutos a una temperatura de 180 ºC. 
5. Dejar enfriar y a disfrutar...

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¿! Cinco minutos más ¡?

     ¿Cinco minutos más? 

     No cuentes con ello, si quieres ser una persona exitosa, si quieres marcar la diferencia es tiempo de empezar tu día desde ! YA ¡, levántate,  haz un poco de ejercicio, muévete, haz esas cosas que has venido posponiendo día tras día. 

     ! Marca la diferencia ¡, nadie dijo que durmiendo se logran las metas y sueños, o es que acaso seguirás esperando a ese príncipe azul que vendrá a ¿salvarte?...

     Trabaja por ello; para que seas una mujer cada vez más valiosa, una mujer para admirar y ejemplo a seguir. El éxito depende de ti...

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!!! Atrévete a ser diferente ¡¡¡

     Una imagen habla más que mil palabras... 

     !No te compares con los demás, no trates de ser como los demás, no hagas lo que los demás hacen, has lo que creas adecuado lo que te dicte tu corazón, sé quien en realidad quieres ser; sé diferente, sé tú mismo, resalta entre los demás, hazte notar por tus dones y no tengas miedo de demostrarlos, el miedo sólo hará que otras personas se atrevan a realizar aquello que siempre soñaste pero nunca te atreviste porque creías imposible¡... 

     !Ve por ello, logra tus sueños, lucha por ellos¡. 

     Encontrarás en el camino personas que verán tu trabajo como el mejor, y otros que sólo lo criticarán; pueden ser críticas constructivas, como también destructivas, pero ¿¿¿a quien le importan las destructivas??? Ríete de ellas y sigue adelante, el primer paso es el más difícil, lo demás se da por sí sólo...

     !Atrévete a soñar¡

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¿ Comodidad o falta de interés ?

     

     
     Has notado la cantidad de niños gorditos, acuerpaditos, cachetoncitos, rellenitos y demás apodos a los que le podamos agregar ¡¿el -itos?! 

     En algún momento te has preguntado por que prefieren comidas ricas en azúcares y grasas en lugar de frutas y vegetales, inclusive prefieren esas comidas tóxicas para su organismo antes que ¿proteínas?. 

     Dado la prácticidad que se ha presentado en los últimos años tras el "desarrollo" de la sociedad, es más fácil para los padres, por ejemplo; comprar bebidas con altos niveles de azúcar que preparar jugos naturales, enviar de merienda a los niños una compota de marca reconocida alta en conservantes y azúcares que preparar en la lunchera una fruta, con un yogurt descremado, o inclusive realizar ellos mismos la compota; también es mucho más fácil salir de paseo y comprar bolsas de pepitos y golosinas, y ¿por que no? Algunas frituras que se nos atraviesen en el camino; que llevar arbolitos de brocoli, snacks de zanahoria, o sándwich de pan integral con mantequilla de maní, que son igual de prácticos y muchísimo más saludables, sin hablar de los malos hábitos alimenticios de los mismos padres y el entorno familiar... 

     ¿Quienes son los culpables principalmente de este fenómeno? ¿No somos nosotros mismos quienes debemos dar el ejemplo a seguir?, ¿cambiar nuestros hábitos alimenticios y reducir el consumo de alimentos dañinos para nuestro organismo?.

     Según los estudios arrojados por la OMS los seres humanos, hemos reducido nuestro tiempo de vida 10 años gracias a los malos hábitos, además de aumentar la cantidad de enfermedades que cargáremos con nosotros, lo que implica una disminución en la calidad de vida. Sin embargo aún estamos a tiempo de cambiar este grave problema mundial, enseñemos a nuestros niños; nuestro reemplazo, un estilo de vida sano, donde olvidemos el sedentarismo, con una dieta sana, carbohidratos complejos, proteínas, frutas y vegetales muy ricos en vitaminas y minerales. Por cierto, es hora de volver a la época en que un helado era premio por buenas notas, por ser exitoso, y no parte de nuestra comida diaria. 

     El cambio empieza por casa, ¿cuando empezarás tú?...

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Detox Fructífero

     Se acabó Semana Santa, y con ella las excusas para quienes hemos abusado de las comidas altas en azúcar y grasas, olvidándonos por completo del estilo de vida sana y exagerando en las porciones, o sencillamente saliéndonos de la dieta porque resultaba más fácil comer en la calle, esto también es para aquellas personas que ingirieron bebidas alcohólicas en cantidades bastante amigables; es hora de limpiar nuestro organismos, liberarlo de esas toxinas dañinas para el mismo, con vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud...

     Te recomiendo realizar dos días de limpieza, donde comerás cualquier tipo de fruta en la cantidad que desees, y deberás tomar de 3 a 5 litros de agua (esto sólo será para la limpieza, luego deberás tomar dos litros de agua diarios, te ayudara a mantenerte hidratado y a liberarte del famoso estreñimiento).

     Una alimentación a base de frutas por dos días no sólo permitirá que depures tu cuerpo sino que al estar libre de toxinas permite que el mismo se regenere y regule más rápidamente, recuperando la salud y equilibrio del mismo, así como también prevenir enfermedades.

     Pero muy importante, esto no quiere decir que debes hacerlo cada vez que te salgas de la dieta o que puedes salirte cuando quieras y regular tu organismo luego de ello, cuidado, debemos ser responsables con los alimentos que ingerimos y comprender que al momento de realizar una limpieza de este tipo, estamos decidiendo cambiar nuestro estilo de vida y eliminar los excesos...

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Desayuno Fit - Panquecas de avena y espinaca

     Quien dijo que para ser bella hay que ver estrellas, creo que se equivocó, si al sacrifico de cambiar hábitos alimenticios se refería... 

     Otra deliciosa receta para ti, que has decidido dejar de lado los malos hábitos y las comidas procesadas por comidas de verdad; comidas que aportan azúcares buenos y necesarios para tu organismo, así como también vitaminas y minerales que te ayudarán a llevar un estilo de vida saludable, mantenerte en forma, y evitar que contraigas enfermedades. 

Panquecas de avena y espinaca 

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas,
• 1 taza de yogur descremado, 
• 3 claras de huevo, 
• 1 taza de espinacas previamente lavadas (como verán mi taza es bastante grande ya que me encantan las espinacas; además de ser fuente de vitaminas y antioxidantes ideales para mi organismo), 
• Edulcorante al gusto (aunque sinceramente con el dulce del yogur es más que suficiente para mí). 

Preparación: 

1. Llevar todos los ingredientes a la licuadora, 
2. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. 
3. Vertir parte de la mezcla en un sartén anti-adherente y cocinar por ambos lados, 
4. Una vez listas tus panquecas, puedes acompañar las mismas con una cucharada de mantequilla de maní fit, lo cual le dará un toque de sabor delicioso, además de aportar grasas buenas para tu organismo y ayudar a regular el colesterol. 

     Así que es hora de degustar y disfrutar esta nueva manera de hacer panquecas además de ser un rico desayuno que evitara el ataque de ansiedad durante el resto del día... 

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Cena Fit - Fajitas de pollo y vegetales

     Fajitas de pollo y vegetales; un plato ideal para una cena fit...

Ingredientes: 

• 70 gramos de pechuga de pollo, 
• 1 zanahoria, 
• 1 calabacín, 
• 1/2 cebolla, 
• 1/4 pimentón verde, 
• 1/4 pimentón rojo, 
• 2 dientes de ajo,
• Sal al gusto (entre menos sal uses mejor), 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 3 hojas de lechuga bebe.

 Preparación: 

1. En un sartén anti-adherente colocar el aceite de oliva, la cebolla picada en cuadritos pequeños, el pimentón verde y rojo en cuadritos pequeños, los dientes de ajo triturados previamente, sal y la pechuga de pollo, 
2. Dejar cocinar por unos minutos y agregar la zanahoria y calabacín, 
3. Nuevamente dejar en el fuego hasta que la pechuga este completamente cocida. 
4. Una vez retirado del fuego, colocar sobre las hojas de lechuga y listo es hora de disfrutar de una deliciosa cena.

     Además de aportar vitaminas y minerales necesarios para tu organismo totalmente natural; Si deseas agregar carbohidratos, lo ideal sería un carbohidrato complejo, rico en fibra, te recomiendo tortillas integrales; pero ! NO MÁS DE DOS TORTILLAS POR PERSONA ¡, te aportará la energía suficiente para tu organismo, ideal para una cena post entrenamiento...

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Cena Fit - Carpaccio de Calabacín

     Una deliciosa, simple y fácil de preparar; cena fit... Un Carpaccio de Calabacín.

Ingredientes: 

• 1 Calabacín, 
• 1 Cucharada de aceite de oliva, 
• 1 Pizca de sal,
•  Alfalfa, 
• 1 Cucharadita de queso bajo en grasa, rallado.

 Preparación: 

1. En un sartén antiadherente colocar la cucharada de aceite de oliva, y el calabacín finamente picado, 
2. Dar vuelta varias veces para que se cocine por ambos lados, 
3. Agregar la pizca de sal, 
4. Una vez el calabacín haya tomado color transparente (las lonjas más finas) retiramos del sartén, y procedemos a preparar nuestro delicioso plato para degustar y disfrutar, 
5. Disponemos el calabacín en el plato, 
6. Agregamos la cucharada de queso rallado y por último alfalfa para adornar, si desean pueden acompañar el carpaccio con pollo a la plancha... 

     Espero les guste tanto como a mi...

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